¿Qué engorda más, las calorías o la grasa?

En el mundo de la nutrición, siempre ha existido un debate sobre si son las calorías o la grasa las que tienen un mayor impacto en el aumento de peso. En este artículo, exploraremos ambos aspectos para ayudarte a entender mejor cómo tu alimentación puede afectar tu peso.

Las calorías: ¿el enemigo número uno?

Las calorías son la unidad de medida de energía en los alimentos. Consumir un exceso de calorías en comparación con las que el cuerpo necesita para funcionar puede llevar al aumento de peso. Sin embargo, no todas las calorías son iguales.

Por ejemplo, las calorías vacías son aquellas provenientes de alimentos altos en azúcares añadidos y grasas saturadas, como los refrescos, dulces y comida rápida. Estas calorías no aportan nutrientes esenciales y suelen ser almacenadas como grasa en el cuerpo.

Por otro lado, las calorías nutritivas son aquellas provenientes de alimentos ricos en nutrientes como frutas, verduras, proteínas magras y granos enteros. Estas calorías son necesarias para el correcto funcionamiento del organismo y suelen ser utilizadas de manera más eficiente.

La grasa: ¿culpable o inocente?

La grasa ha sido demonizada durante mucho tiempo como la causa principal del aumento de peso. Sin embargo, no toda la grasa es perjudicial para la salud ni promueve el aumento de peso.

Existen diferentes tipos de grasa, como las grasas saturadas, insaturadas y trans. Las grasas saturadas, que se encuentran principalmente en productos de origen animal y alimentos procesados, pueden contribuir al aumento de los niveles de colesterol y al desarrollo de enfermedades cardiovasculares.

Por otro lado, las grasas insaturadas, presentes en alimentos como el aguacate, los frutos secos y el aceite de oliva, son beneficiosas para la salud cardiovascular y pueden ayudar a controlar el peso. Estas grasas proporcionan sensación de saciedad y son una fuente de energía duradera.

¿Calorías o grasa? La importancia del equilibrio

En realidad, no se trata de elegir entre calorías o grasa, sino de encontrar un equilibrio adecuado. Consumir un exceso de calorías, independientemente de su origen, puede conducir al aumento de peso. Del mismo modo, consumir demasiada grasa, especialmente la saturada y la trans, puede tener efectos negativos para la salud.

La clave está en adoptar una dieta equilibrada que incluya una variedad de alimentos nutritivos y controlar las porciones para evitar un exceso de calorías. Optar por alimentos bajos en calorías pero ricos en nutrientes es una estrategia efectiva para mantener un peso saludable.

Mejora tus hábitos y busca ayuda profesional

Si te preocupa tu peso o tienes dificultades para mantener una alimentación equilibrada, es importante buscar ayuda profesional. Un nutricionista o dietista puede ayudarte a establecer un plan alimentario personalizado y brindarte herramientas para mejorar tus hábitos.

Recuerda que cada persona es única y lo que funciona para algunos puede no funcionar para otros. Escucha a tu cuerpo, haz elecciones conscientes y busca apoyo si lo necesitas. Tu salud y bienestar son lo más importante.

¡Anímate a mejorar tus hábitos alimentarios y cuidar de ti mismo/a!